食材:
冬瓜300克
细香葱1根生抽5克老抽5克食盐3克白糖3克植物油2汤匙
材料：冬瓜300克、细香葱1根 调料：生抽5克、老抽5克、盐3克、白糖3克
做法:1.冬瓜去皮去瓤，切成薄一些的块(冬瓜皮要多刨掉些，最好把绿色的茎去掉，否则硬硬的影响口感)
2.植物油锅烧热后，下入冬瓜翻炒
3.炒到冬瓜的边角微黄
4.调入生抽、老抽、盐和白糖，以及适量水，盖上盖子中小火煮10分钟左右(水不要加太多，冬瓜本身也会出水)
5.冬瓜煮烂入味后，大火收汁，出锅前撒上葱花
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材料
主料：冬瓜250克，猪肋条肉（五花肉）100克，
调料：盐3克，味精1克，豌豆淀粉5克，大葱5克，姜3克，植物油15克
做法
1.先将葱、姜分别去皮、洗净，均切成末备用；将猪肉剁碎，放入碗内，加入盐少许、味精半份、葱姜末，加适量水调成黏糊状，最后加入水淀粉拌匀备用；冬瓜去皮、去瓤、切块，待用。
2.将炒锅置火上，放入植物油，热后投入冬瓜煸炒，加入盐、并略加清水，然后将肉馅挤成丸子，放入锅内，盖上锅盖，烧开后加入味精即成。
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主料:
冬瓜适量， 香菇适量， 青红椒各一个，盐适量，耗油适量，酱油适量，鸡精适量
制作步骤:
1、冬瓜去皮，切成4-5厘米的方块;
2、然后在上面打十字花刀，香菇和辣椒都切粒;
3、坐锅烧油将冬瓜小心煎香;
4、将冬瓜移点空间出来下香菇辣椒粒炒出味，撒盐;
5、加水淹过冬瓜，喷酱油，大火烧开转中火煨，盖锅盖;
6、等汁快收干时加蚝油，鸡精再撒葱花即可。