排骨提前浸泡3小时去除血水，中间要换3次水
步骤2
排骨洗净，沥干水分后放入家乐鸡粉
步骤3
放入盐、生抽、料酒、五香粉
步骤4
放入姜末
步骤5
放入蒸肉米粉，抓匀后腌制30分钟
步骤6
土豆切厚片，铺在盘底
步骤7
摆上排骨
步骤8
放入压力锅，上汽后蒸40分钟
步骤9
蒸好的排骨撒葱末即可
恩施粉蒸排骨做法 扩展
主料 排骨 350g 红薯 100g 辅料 米粉 200g 恩施粉蒸排骨做法 1.排骨用清水浸泡2-4小时除尽血水后沥干。
2.加入米粉拌匀。3.蒸笼里铺锡纸后将红薯垫底。4.放入拌好的排骨，剩余的红薯四面围一圈，电压力锅里放适量水，将蒸笼放入。5.盖上锅盖，调至排骨档蒸熟即可。